咂酒

        产玉米和小麦的地区有用玉米煮酒，或是用玉米小麦等混煮而成，当地称为“咂酒”。“咂酒”以吃法命名，酒制好后，连糟一起装在罐中，然后用麦杆过吸，有头道、二道、三道之分。