康定凉粉

        一般以当地特产的纯豌豆粉为原料制成，制作考究，远近闻名。特点是光泽发凉，粘筷不断，摊手不垮，回味悠久，以“麻、辣、香、韧、嫩”见长，尤适春夏郊游，以佐野炊。